2021年5月13号是肉孜节，也就是今天。肉孜节一般指开斋节，是我国回族地区的法定节假日，在肉孜节当天新疆和宁夏地区会放假，因为肉孜节相当于他们的春节。那肉孜节主要吃什么？放几天假呢？慈溪论坛网小编为大家整理肉孜节最新放假安排如下：
一、5月13号肉孜节
我国有很多少数民族都有庆祝肉孜节的活动，而肉孜节一般在5月13号这天举行。像在阿联酋地区，肉孜节从5月13日开始，居民可享受5天假期，而我国也有假期。
1.肉孜节的由来
肉孜节的起源是十分久远的。据研究，它可以追溯到伊斯兰教创立前后。传说，古代阿拉伯地区的人们，为了躲避异族的入侵，白天就躲在山里不生火，入夜才开始借夜幕做饭。久而久之，成为风俗。
2.肉孜节怎么过
早在开斋节之前，每个穆斯林家庭都要向当地穷人发放“开斋捐”，粉刷自己的房舍，打扫庭院，并到本地清真寺去帮助进行装饰整修，以一个崭新的面貌迎接节日。同时，家中主妇们还要准备各种节日食品，如炸油香、馓子等，宰羊杀鸡。此外，还要日夜赶制节日时一家老小穿着的新衣。
二、肉孜节吃什么？
1.吃烤全羊
如烤全羊，就很有特点。据说，一般以一二岁的小绵羊为最好的原料。宰杀收拾干净之后，先用细盐内外擦抹，再抹上鸡蛋、面粉、胡椒以及辣椒等，用干净木棍将羊从头至尾穿过去，架到旺火炉中烧烤。不用太长时间，肉呈金黄色，便可以取出来食用。烤全羊的特点不仅反映在做法上，而且吃起来更是别有风味。烤好的羊肉，肉质鲜美松嫩，味道非常可口，是肉孜节宴会上的上等好菜。
2.吃手抓饭
一般是把羊、牛、鸡或马肉块与洋葱、胡萝卜、葡萄干、木瓜片、植物油和大米放在一起，焖制而成。因此，它不仅营养十分丰富，而且味道香，还有利于消化。抓饭在制作过程中，材料可多可少，这可以根据拥有的原料而定，也由主妇的偏好决定。抓饭，是肉孜节开斋宴上的主食。一盆热气腾腾的抓饭端上桌，肉、菜、油、米的香味互相交织在一起，扑鼻而来。这对于斋戒一个月之久的人们来说，无疑是一种巨大的诱惑。所以，在这开斋宴上，人人都会放开肚子大吃特吃，直至吃得心满意足为止。
3.吃馓子
馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。
三、肉孜节放几天假？2021最新肉孜节放假安排来啦
1.2021宁夏回族自治区肉孜节放假安排
根据宁夏自治区人民政府办公厅关于2021年部分节假日安排的通知了解到，2021年肉孜节放假时间为5月13日至14日放假，总共放假两天。
2.2021新疆维吾尔自治区肉孜节放假安排
2021年新疆肉孜节放假1天，为5月13日（星期四）。
另外，广州2021年5月13日肉孜节这天，对越秀公园等公交线路及站点有所调整。5月13日7:00至9:30期间，临时调整公共汽车光塔路站（东行）往东迁移140米，公共汽车58路停靠此站。
综上来看，5月13号肉孜节吃的美食有很多，而宣布放假的地区只有新疆和宁夏。
